José Fco. Campanario nos enseña como elaborar unos deliciosos garbanzos de Fuentesaúco al estilo de Casa Aurelia.
En estos tiempos difíciles ya fue Casa Aurelia quien el pasado viernes santo junto a otros camaradas de profesión llevaron adelante el detalle de mantener las buenas tradiciones semanasanteras zamoranas. Sirvieron cientos de las tan típicas sopas de ajo a todo el personal sanitario y cuerpos de seguridad del estado.
Mañana día 23, día especial en nuestra comunidad de Castilla y León servirán nada más y nada menos que 500 raciones de garbanzos.
Recordad la importancia de esta materia prima tan arraigada a nuestra tierra, pues ya en el siglo XVI consigo proteccion real!
y a ti.. ¿te gustan los garbanzos de Fuentesaúco??
Ingredientes:
- Garbanzos
- Cebolla
- Pimentón
- Sal
- Chorizo
- Tocino
- Jamón
- AOVE
Preparación: (ver vídeo).
