Alumnos Alumnos Zamora2020 Cocina Zamorana Segundos

Figones o calandracas. TORO. Cocina Zamorana

Hoy Pili nos enseña a preparar una de las tapas más sencillas, sabrosas y contundentes zamoranas!! Las calandracas o figones, son una típica tapa toresana que podemos degustar en cualquiera de los muchos bares y restaurantes de la ciudad. Son muy fáciles de hacer y están buenísimas. Chorizo… queso… jamón cocido… pasta orly… en fritura! Ideal para …

Cocina Cocina Zamorana Personajes mediáticos Primeros Profesionales

Paletilla de lechal a baja temperatura con su jugo ligado, Pastel de patata y olivas.

Hoy, nuestro profesor y Master Cheff, J. Garrote ha preparado uno de esos ingredientes básicos de nuestra ganadería más tradicional en nuestro país. Cordero lechal combinado y mimado al máximo con técnicas vanguardistas que intentan mantener al máximo todas las cualidades organolépticas de un producto de la calidad que posee el lechazo. El lechazo es …

Cocina Internacional Personajes mediáticos Primeros Profesionales

Tartar de Salmón. Francia.

Natalia, ex aspirante de MasterChef España nos deja una receta súper saborsa… un tartar de salmón! Sencilla y para que hasta los más peques de casa la puedan hacer! El tartar (del francés tartare) es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de …

Alumnos Alumnos Zamora2020 Internacional Segundos

Tinga Poblana. México.

Hoy comenzamos la aventura. Volamos a México y en este caso Ángel nos prepara una TINGA POBLANA! La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con …

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Mandu. Cocina Coreana.

Hoy Dali junto a su minichef favorito, se atreven con la cocina coreana. 🇰🇷🇰🇷 COREA 🇰🇷🇰🇷….🇰🇷La gastronomía coreana está principalmente basada en arroz, vegetales y carne. 🇰🇷Las comidas coreanas tradicionales son conocidas por la gran variedad de guarniciones que acompañan al arroz de grano pequeño cocido al vapor. 🇰🇷El Kimchi es casi siempre servido en los platillos. Los ingredientes más utilizados …