Hoy Claudia nos muestra una elaboración muy común y deliciosa de su tierra: Chile!!!
La masa se elabora con harina de trigo y puede ser tanto dulce como salada. La cocción se realiza en aceite o grasa animal. La forma más usual es la romboidal, en ocasiones con un orificio central que permite tomarlas con algún utensilio.
Por tradición, se ha consumido sopaipillas en las casas chilenas durante los días lluviosos del invierno austral y por lo mismo su venta callejera corresponde a dicha estación. Una posible razón era que no se necesitaba salir de la casa para prepararla en épocas que los hornos de pan comúnmente estaban en las afueras de las casas.
Y tu… ¿te animas a preparala?
Ingredientes:
- Sopaipillas:
Harina
Levadura Royal
Manteca
Sal
Calabaza
Aceite para freir - Pebre:
Tomate
Cebolla
Ajo
Cilantro
Perejil
Comino
Pimienta
Orégano
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Sal
Aceite
Preparación: ver vídeo.
