Gloria, nos envía esta receta fácil de realizar, en tan solo 40 minutos y para dos personas.
Ingredientes:
- ½ cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 calabacín pequeño
- 2 tomates maduros
- 4 lomos de bacalao medianos desalados
- Sal
- Aceite
Preparación:
Se corta toda la verdura en trozos pequeños, se pone un poco aceite en una cazuela plana y se rehogan todas las verduras a fuego lento menos los tomates triturados que los incorporaremos cuando el resto de la verdura esté hecha, se incorpora un poco de sal, se deja que se integre el tomate con la verdura y después de un rato incorporamos el bacalao, lo dejamos 10 minutos para que suelte la gelatina moviendo la cazuela constantemente.
Apagamos el fuego , lo dejamos reposar y a comer.
Muchas gracias…
